自分好みに選べる「そば三種の太さ」

こちらの最大の魅力は、なんといっても選べる3種類のそばの太さ。「細切り」「中太」「田舎そば（太切り）」から、その日の気分や好みに合わせて選ぶことができるのが嬉しいところ。私は中太をチョイス。ほどよい歯ごたえがあり、そばの香りと甘みがしっかり感じられる絶妙なバランスでした。

職人が丁寧に手打ちしたそばは、コシがありつつも喉ごしはなめらか。ひと口すすると、鼻に抜けるそば粉の香ばしさに思わずうっとり。出汁は、関西らしいやさしい味わいのかえしに、上品な旨味の利尻昆布と削り節が効いていて、そばの風味を引き立てます。

贅沢なそば御膳で、京都らしさを堪能

私がいただいたのは、そば御膳。お蕎麦に加えて、京野菜の天ぷらや小鉢が付くボリューム満点のセット。天ぷらはサクッと軽い衣に素材の甘みがふわっと広がり、これだけでも一品料理として成立しそうな完成度。さらに、そば湯もたっぷり提供され、最後の一滴まで丁寧に味わえました。

ランチタイムには季節の素材を取り入れた限定メニューもあるとのことで、次回はぜひそちらも試してみたいところ。

北山で、ほっと一息つく贅沢なひとときを

「よしむら北山楼」は、観光客だけでなく地元の方にも愛される名店。ゆったりとした空間でいただく手打ちそばは、まさに心と身体を整えてくれる“食のご褒美”でした。

北山散策の途中や、静かに食事を楽しみたいとき。和の滋味深さを改めて実感できる、そんな素敵なお店です。地下鉄北山駅から徒歩すぐという立地も魅力。次は違う太さのそばも試してみたくなります。

【よしむら北山楼】
京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町１０７
営業時間：11:00〜16:00　17:00〜21:00
年中無休

https://maps.app.goo.gl/mFFU2aLJDDw5Wd8A7

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